Patiserie cu dospire Biologica

Patiserie cu dospire traditionale de produse

ALTA TRADIZIONE

Mix pentru produse traditionale de dospire

Patiserie cu dospire Biologica

Descarca reteta si detalii

Trebuie sa ai cont pentru a putea descarca, iti poti face unul gratuit: CREAZA CONT

APLICAȚII
COJI DULCI cum ar fi panettone, pandoro, colomba, veneziana, panfrutto
Amestecuri naturale de dospire pentru aplicații pe tot parcursul anului

BENEFICII
Dospire corecta
Parfum și moliciune a produsului finit timp de mai multe luni
Reteta de optimizare
Siguranța și constanța rezultatului în metode de dublu mix

MOD DE INTREBUINTARE
Pentru a fi utilizat în combinație cu drojdie de pudră YOU & VIS

DOZARE
10 Kg HALTA TRADIZIONE = 30 PANETTONI da 1 Kg

DOLCE FESTA

Mix complet pentru produse traditionale cu dospire indelungata

Patiserie cu dospire Biologica

Descarca reteta si detalii

Trebuie sa ai cont pentru a putea descarca, iti poti face unul gratuit: CREAZA CONT

APLICAȚII
COJI DULCI cum ar fi panettone, pandoro, colomba, veneziana, panfrutto
IMPACT ASUPRA DROJDIEI NATURALE Aplicatie de alungul anului

BENEFICII
COMPLETE: conține drojdii naturale
EASY: formularea echilibrată a ingredientelor face posibilă producerea de panetonă de înaltă calitate, cu un procedeu simplu și liniar, care asigură siguranța și coerența rezultatelor.

MOD DE INTREBUINTARE
Produs complet gata de utilizare: conține pulbere naturală de drojdie, care trebuie reactivată cu o cantitate minimă de drojdie de bere. DROJDIE NATURALA INCLUSA.

DOZARE
10 Kg DOLCE FESTA = 33 PANETTONI da 0,75 Kg

KRAPFEN

Preparat pentru gogosi

Descarca reteta si detalii

Trebuie sa ai cont pentru a putea descarca, iti poti face unul gratuit: CREAZA CONT

APLICATII

Gogosi

BENEFICII

Absorbție scăzută a uleiului în prăjituri Volum, moliciune, gust excelent Siguranța și  onsistența rezultatulu

MOD DE INTREBUINTARE

Pregatire pentru prajire

RANDAMENT

1 Kg KRAPFEN = 31 gogosi ca.

LEVIMIX

Mix pentru aluaturi, croissants, briose , danesi

mix pentru aluaturi, croissants, briose , danesi

Descarca reteta si detalii

Trebuie sa ai cont pentru a putea descarca, iti poti face unul gratuit: CREAZA CONT

APLICAȚII

Aluaturi
Croissants, brioches, danesi

MOD DE UTILIZARE

Pregătirea în cuptor
Excelentă în măcinarea controlată sau înghețată

BENEFICII

Completat cu grăsimi vegetale
Ingrediente echilibrate pentru o dezvoltare maximă și o înaltă calitate
Securitatea și consecvența rezultatului

RANDAMENT

1 KG LEVIMIX = 30 CROISSANT de 60 g

LEVIMIX BURRO

Mix pentru pasta aluat, briosa, croissant si danesi

Descarca reteta si detalii

Trebuie sa ai cont pentru a putea descarca, iti poti face unul gratuit: CREAZA CONT

APLICAȚII

Pasta aluat, brioches, croissants, danesi

MOD DE UTILIZARE

Pregătirea în cuptor

BENEFICII

Conține unt pulverizat
Excelent pentru procesele de infiltrare si congelare controlata.
Siguranta si consecventa rezultatului

RANDAMENT

1 KG LEVIMIX BUTTER = 36 CROISSANT aprox.

LEVINUCLEO

Ameliorator de praf și stabilizator pentru produsele cu adaos de drojdie

ameliorator de praf și stabilizator pentru produsele cu adaos de drojdie

Descarca reteta si detalii

Trebuie sa ai cont pentru a putea descarca, iti poti face unul gratuit: CREAZA CONT

APLICAȚII

Dulciuri de drojdii, brioșe, croissante, daneze

MOD DE UTILIZARE

Formula concentrată pentru utilizare în cuptor

BENEFICII

Garantează rezultate constante
Optim pentru industria care nu utilizează mix și preferă să lucreze cu formula sa proprie

RANDAMENT

1 Kg LEVINUCLEO = 37 CORNETTI de 60 g

LEVISANDWICH BURRO

Preparat complet pentru panini moi cu lapte, sandwich

LEVISANDWICH BURRO

Descarca reteta si detalii

Trebuie sa ai cont pentru a putea descarca, iti poti face unul gratuit: CREAZA CONT

APLICAȚII

Rulouri moi, pâine, pâine într-o cutie, gustări

MOD DE UTILIZARE

Coacere doar cu adaos de apă și drojdie

BENEFICII

Specific pentru producția de sandvișuri moi de înaltă calitate
Gust rotund și delicat

RANDAMENT

1 Kg SANDWICH = 1,5 Kg PANINI MOI

LEVISNACK

Mix pentru produse de patiserie de inalta calitate

LEVISNACK

Descarca reteta si detalii

Trebuie sa ai cont pentru a putea descarca, iti poti face unul gratuit: CREAZA CONT

APLICAȚII

Croissant , pizzette, panettone

MOD DE UTILIZARE

Produsul de panificație ideal pentru pregătirea profesională

BENEFICII

Componente echilibrate pentru o dezvoltare maximă și o înaltă calitate
Siguranța și consecvența rezultatului

RANDAMENT

1 Kg LEVISNACK = 2 Kg CROISSANT SALATO

VANTAGE

Mix fara grasimi pentru aluaturi proaspete

mix fara grasimi pentru aluaturi proaspete

Descarca reteta si detalii

Trebuie sa ai cont pentru a putea descarca, iti poti face unul gratuit: CREAZA CONT

APLICAȚII

Brioches, croissants e danesi

MOD DE UTILIZARE

Pregătirea în cuptor
Trebuie adăugat unsoare indispensabilă pentru curățarea și congelarea controlată

BENEFICII

Din punct de vedere tehnologic avansat
Personalizarea ușoară a propriilor rețete
Gust echilibrat

RANDAMENT

25 Kg VANTAGE = 417 BRIOSE de 60 g

Share This